در گزارش جدید منتشر شده در مجله آمریکایی <تغذیه بالینی> اعلام شد که مصرف روزانه یک لیوان شیرکم چرب یا بدون چربی می تواند به حفاظت از قلب کمک کند. پژوهشگران به تازگی دریافته اند: در بزرگسالانی که حداقل یک نوبت در هر روز از فرآورده های شیر یا شیر کم چرب مصرف می کنند، احتمال بروز مشکل عملکرد ضعیف کلیه که منجر به بیماری قلبی می شود در مقایسه با افرادی که کمتر شیر کم چرب می نوشند و یا اصلانمی نوشند، 37 درصد کاهش پیدا می کند. در این مطالعات به منظور تعیین خطرات بروز بیماریهای قلبی، پژوهشگران از چندین دانشگاه در سرتاسر آمریکا و نروژ عملکرد کلیه را روی بیش از 5000 فرد بزرگسال در گروه سنی 45 تا 84 سال بررسی کردند. پژوهشگران دریافتند: اشخاصی که شیر کم چرب یا سایر محصولات شیری را مصرف می کنند عملکرد کلیه های آنها سالمتر است. در واقع شیر کم چرب و محصولات شیری تنها گروه غذایی ارزیابی شده هستند که به خودی خود به طور قابل توجهی با کاهش خطر بروز اختلالات عملکردی کلیه در ارتباط هستند. این پژوهشگران می گویند که تحقیق دیگری نشان می دهد: پروتئین شیر، ویتامین D منیزیم و کلسیم می تواند بر مزایای احتمالی شیر در حفاظت از قلب بیفزاید.


لینک های طلایی :